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白糖：高位震荡
【期货动态】国际方面，洲际交易所(ICE)周一下跌，进一步远离4月27日触及的11年半高位，但供应紧俏的担忧限制跌势。
(资料图片仅供参考)
【现货报价】节前南宁中间商新糖站台报价7100元/吨，与昨日持平，昆明中间商新糖报价6880-6990元/吨，上调10-70元/吨。
【市场信息】1、全国共生产食糖896万吨，同比减少39万吨。全国累计销售食糖515万吨，同比增加71万吨；累计销糖率57.4%，同比加快10个百分点。
【南华观点】短期仍以高位震荡为主。
苹果：维持震荡思维
【期货动态】昨日苹果价格继续回落，补掉五一向上跳空缺口。
【现货动态】山东价格稳定，成交氛围尚可，客商按需采购。陕西交易多集中在主产区，副产区进入清库阶段，多选择顺价销售。各产区陆续进入梳果阶段，预计5月中旬左右陆续开始套袋。广东批发市场到车稳定，槎龙市场到车15车左右，下桥到车12车左右，江门到车9车左右，市场氛围尚可，日内到车消化压力小。
【南华观点】保持高抛低吸思路，以退为进。
玉米&淀粉：逢低试多
【期货动态】CBOT玉米周一收平，市场对黑海谷物外运协议的消息预期进行调整。
昨日夜盘大连玉米、淀粉冲高后小幅回落，淀粉整体强于玉米。
【现货报价】玉米：锦州港（600190）报价2710元/吨，下跌10元/吨；蛇口港报价2750元/吨，与昨日持平；哈尔滨报价2590元/吨，与昨日持平。淀粉：黑龙江报价2980元/吨，与昨日持平；山东报价3150元/吨，与昨日持平。
【市场分析】东北玉米价格稳中偏弱，农户挺价惜售，港口到货量较低，下游采购积极性一般，本地深加工陆续有停机检修计划，对玉米价格反弹或有拖累。华北价格有所下跌，市场有东北货源补充，供应相对宽松，企业继续压价收购。销区市场价格稳中偏弱，饲料企业维持少量采购，贸易商多高报低走，内贸玉米需求不佳，港口成交不理想。
淀粉方面，华北地区价格较为稳定，由于原料收购价向下调整，企业提涨底气不足。华南地区主流价维持稳定，下游补货情况一般，短期窄幅波动为主。
【南华观点】空单逢低离场，短多操作为宜。
油料：节奏难踩
【盘面回顾】近期由于部分地区海关进关政策的反复以及部分油厂因为原料短缺或短期亏损等缘故停机或降压榨消息影响，蛋白现货价格继续坚挺，并影响盘面情绪。
【供需分析】对于国内豆粕，当前较低成本的巴西大豆已经停留在关外等待检验后的通过，但是由于通关等问题，预期增加的供给依旧存在于预期之中，对豆粕近端的价格形成了明显的支撑，且后续由于部分地区油厂的停机延续，对豆粕现货市场的提货可能会造成一定的影响，挺价现货并带涨盘面，但随着关外大豆检测后进港，未来原料供给的好转将会对价格继续施加压力。杂粕方面，当前的杂粕对豆粕依旧存在很高的性价比，可以看出当前的菜粕表观消费远超平均水平，在养殖利润亏损的当下，性价比优先使得杂粕被更多的选择，且本年度由于全球油籽的丰产，各类蛋白粕的供给均有明显的好转，杂粕供应量的上升是的豆粕的消费被持续的替代。随着天气转暖，水产消费的复苏会进一步增加菜粕等杂粕的消费量，对豆菜粕价差预计将形成进一步的压力。
【后市展望】豆粕供给的预期好转于菜粕高性价比下对豆粕的大量替代使得豆菜粕价差存在做缩可能性。
【策略观点】当前由于消费频发，节奏较为难踩，考虑蛋白暂时观望，等待月中豆菜粕做缩入场的可行性或菜粕反套可能性
油脂：宏观影响
【盘面回顾】隔夜油脂受到MPOA产量大幅上升影响而表现出冲高，但国内库存的不利令其后续有一定的回落。【供需分析】棕榈油：由于近两月我国棕榈油买船的明显减少，而当前由于天气的转热棕榈油在华东及华北地区进调和油消费开始出现，预计我国棕榈油库存将会表现为较为明显的去库，支撑棕榈油的价格水平。但由于产地同样开始进入季节性增产期，预期随着可出口的量上升，产地棕榈油的价格上方会有一定的限制，有利于降低我国的进口成本。
豆油：由于大豆依旧在关外，当前豆油供给同样会被限制，但考虑到油厂当前的豆粕利润良好，其对豆油的挺价心态有一定的减弱，且随着大豆到港未来逐步兑现，在后续大豆供给持续较高的情况下，预计国内的豆油供给将会表现为稳定的增加，且后续到港的大豆进口成本明显降低，对豆油的成本支撑预计也会随之降低。消费方面，随着天气的转暖，棕榈油对豆油的替代消费开始出现，菜油也由于供给的明显增加而需要通过替代豆油需求完成，国内的豆油需求将会被明显挤占，在供强需弱的情况下豆油价格将会持续承受压力。
菜油：近期由于中加关系出现问题，可能会对菜籽及菜油造成一定情绪的影响，需要观察。但当前中澳关系的改善，且当前澳洲菜籽更加具有性价比，我国的菜油供给首先考虑暂时不易出现明显的影响且进口成本考虑始终保持在较低的水平，甚至可能出现盘对盘的套利利润。当前菜油供给的大幅增加受制于其特殊风味，并不易被迅速消费，将会需要通过对豆油的替代消费来完成，因此其与豆油的价差将会长期受到压制，而豆油价格的疲弱也会显著拖累菜油价格。
【后市展望】随着天气的转暖，棕榈油考虑继续作为三大油脂中相对最强势品种，豆油和菜油将考虑会继续彼此拖累。【策略观点】豆菜09价差做缩阶段性止盈离场等到后续机会重新入场，豆棕09价差半仓止盈，观察后市。
生猪：政策与现实的博弈继续
【期货动态】07收于16060，涨幅0.53%，09收于17165，涨幅0.97%。
【现货报价】昨日全国生猪均价14.35元/公斤，较前日下跌0.01元/公斤，其中河南、湖南、辽宁、四川、广东五省生猪均价分别为14.48、14.20、14.15、14.20、14.90元/公斤，湖南广东价格不变，其余分别下跌0.07、0.05、0.10元/公斤。
1.供应端：政策的利好支撑使得养殖户对后期收储后价格有所期待，北方挺价意愿强；
2.需求端：节后白条走货乏力，叠加屠宰对部分圈存的消化，需求难以使得价格大幅反弹；
3.从现货来看：在多地梅雨季节叠加五一期间的消费，但猪肉价格始终没有大幅上涨，供应端目前仍是产能兑现的上行期，生猪体重去化也未完全，总体来说猪肉价格难有大涨。
【南华观点】07合约在5月的供需基本面未变，政策的利好信息发布也只是短期对市场信心的提振，且收储的量对猪肉产量较小，因此短期情绪的反弹仍然是做空的机会。
鸡蛋：梅雨带来悲观情绪
【期货动态】09收于4152元/500公斤，跌幅0.24%，
【现货报价】昨日主产区鸡蛋均价为4.51元/斤，下跌0.01元/斤，主销区鸡蛋均价为4.77元/斤，主产区淘汰鸡均价5.92元/斤，较昨日下跌0.04元/斤，淘汰鸡数量不多。
1.供应端：四月蛋鸡存栏略微下降，当期仍在历史低位，出苗量连续增加，下半年供应偏多，2-4月上苗较多；
2.需求端：鸡蛋周度代表销区销量节后有所减少，高价鸡蛋下需求难有起色；
【南华观点】从过去供需关系结合价格走势看，过去的供应肯定是不多才有持续的高价，后市产能在蛋价下跌过程中淘汰会增加，供应依然存在不足。在需求上未来没有过去条件好，过去有节日支撑，后面不仅很久没有节日支撑，还有梅雨季节的谨慎心态，害怕出问题的情绪会让蛋价保持低位。09仍然偏空对待
豆一：反弹动力或欠佳
【期货动态】隔夜07合约收于5035元/吨，上涨25个点，涨幅0.50%。
【市场动态】近日吉林省发布了《吉林省扩种大豆油料工作方案》，方案指出原则上，吉林东部和西部地区大豆生产者补贴亩均要高于玉米生产者补贴220元左右，中部地区要高于玉米生产者补贴320元左右。目前，吉林省大豆意向种植面积500万亩左右，比2022年大豆播种面积增加30余万亩。
【市场分析】目前国储收购工作已结束，但整体余量依旧高于往年同期水平，且所剩大豆品质不佳，随着气温转暖，大豆不便储存，供给压力尚存，但短期农户正忙于春耕，售粮积极性有所减弱。同时，近日国家发改委再次前往黑龙江省展开调研，全省各级农业农村部门，盯紧“稳粮扩豆”的核心目标，市场对新政策出台抱有较强的期待，但长期来看，整体大豆市场供过于求格局未变。
【南华观点】短期在政策强预期下，豆一小幅反弹但动力不足，整体或维持低位震荡，关注政策变化。
棉花：关注新棉补种情况
【期货动态】洲际交易所（ICE）期棉下跌超0.5%，维持区间震荡，关注本周即出的USDA供需预测报告。隔夜郑棉高位回落，跌幅近0.5%。
【外棉信息】印度气象部门发布2023年季风季首次预测，预计今年西南季风季降雨量为50年均值的96%左右，整体降雨量将保持在正常范围，但从初期预测降雨分布来看，多数区域或将降雨量偏少，还需关注新年度降雨在时间和空间上的分布情况。
【郑棉信息】截止到2023年5月7日，新疆地区皮棉累计加工总量623.49万吨，同比增幅17.33%。目前全疆绝大部分棉花已播种，南疆大部及天山北坡部分已出苗，但部分地区受霜冻等不利天气影响，棉农进行了补种，还需关注后续新疆天气及棉种出苗情况。纱厂在五一期间维持高负荷生产，但部分企业节后新增订单有限，销售压力加大，整体需求有转弱趋势，且近期棉价大幅上行但棉纱价格跟涨乏力，下游接受程度不佳，纺企即期纺纱利润大幅压缩，甚至存在亏损情况。
【南华观点】短期棉价在新棉供给扰动下得到提振，市场情绪高涨，但需求端有所转弱，国内仍处供需宽松格局，上方空间存疑，不建议高位追多，可待回调布局多单，关注主产区天气变化。
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